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寅次郎がゆく!

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朱雀、ふたたび

朱雀、ふたたび_a0094280_1455585.jpg

朱雀

蒸した新栗を丁寧に裏ごしし、素麺の太さ程度にする。
それを贅沢に山のように盛って、その中に栗あんのペーストを忍ばせる。

なんとも、まぁ、贅沢な、新栗の和風モンブランとでも言いましょうか。
これをいただきたいが為に、車を走らせ、小布施まで出掛けます。
まさに秋の楽しみです。

秋の恵みを存分に感じる、実に旨い栗生菓子。
栗好きには絶対に外せない逸品です。(笑)


注:この朱雀は期間限定品であり、また、その日の仕込により
  確実に提供できるか否かはわからないそうなので、
  お店に問い合わせてから出掛けることをお勧めします。

今年の提供期間及び時間はこちらをご覧下さい。



小布施堂
by torajiro-joshu | 2009-09-19 15:15 | 食べる

私、寅次郎の好きな山、温泉、食べ歩き、愛犬(パグ)等に関して気ままに綴っていきます。


by torajiro-joshu