マトヤの新作ラーメン
果たして…、
ありました、ありました!
その新作とは…、
”限定 汐白麺(しおぱいめん)”
普通の塩豚骨でも塩ラーメンでもない「まったく新しい風味の汐味のらぁ麺」
だそうで、ダシは貝、昆布、煮干し等からとり、スープは鶏ガラ、野菜、豚骨等
をベースに仕上げたそうです。
新しい風味の”汐らぁ麺”らしく麺は中太です。
外見は豚骨なので、極細麺を想像しますが、うまい具合にかわしてくれます。
替え玉で僕は大学に入りましたが!?…(あっ、ウソです!
ウチにそんな金はありません!笑)、
替え玉をしてみましたが(替え玉は極細麺しかありません!)、
その極細麺と中太麺を食べ比べてみると、
やはり中太麺の方があってるのかもしれません。
僕はあまり豚骨系ラーメンは食べないのですが、
この汐白麺なら、また食べたい感じがします。
そんなにクドくない感じがしましたので…。
濃厚な豚骨があまり得意でない人にはお薦めかもしれません。
旬菜麺酒串処 マトヤ(火曜定休)
伊勢崎市山王町2020-6(国道354沿い、東京福祉大東)
☎0270-31-3618