田能久のランチ、ふたたび
こちらのランチ、行かれた方ならおわかりかと思いますが、
セットにした時の”破壊力”たるや、それは凄まじいです。(笑)
そんなわけなので、勿論セットを注文しました。
まずは、前菜。
ショートパスタのチーズグラタン。
このグラタン、ファルファッレとペンネリガーテの
二種類のショートパスタが使われています。
その為、二つのパスタの食感が楽しめます。
味は、チーズのコクがその異なった形のパスタに絡み、とてもウマい。
また、付け合わせのサラダも新鮮でウマいです。
次はメイン。
豆と野菜のポークシチュー。(ライスとみそ汁、ポテトサラダも付きます。)
とてもたっぷりの野菜と豆、豚肉が、皿の中でひしめきあってます。(笑)
この具沢山な見た目は、目にも嬉しいですね。
上品な薄味のトマト風味に煮込まれた具は、
素材の味が生きていて、とてもウマいです。
そして、最後はデザート。
スイートポテト。(コーヒーも付きます。)
少しハードな感じに焼かれた生地は、
自分的には初めての食感のスイートポテトです。
こういうのもあるんですね!
ちゃんと噛んで食べるので、食べた感じがして、とてもいいかも。
さつまいもの甘みとバターの風味が溶け合い、すごくウマいです。
これだけでも充分ウマいですが、ブラック・コーヒーと合わせると、
苦味と甘みが絶妙に混ざり合い、すごくいいですね。
この日は雪だるまもゲストに来ていました。(笑)
相変わらずコストパフォーマンス抜群の料理。
そして、あたたかな味わいと雰囲気、とても楽しませてもらいました。
実は…、この日、”闘ってきた”後だったので、
そのあたたかさがより心に沁み入りました。
洋食屋 田能久