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順風の味噌もりそば

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味噌もりそば

見た目よりはサラッとした感じのつけ汁は、
とても面白い感じの風味。
甘い感じの味噌でもないし、塩っぱいわけでもない。
基本的には動物系のダシが強いような…。
その中にピリッとくる味があったりして、
自分的には、初めて味わった味噌味。
海苔の舟の上にはすり胡麻だけかと思いきや、
魚粉がその下に埋まっていたりして、凝っています。
それらをつけ汁に溶かすと、更に味わいが増し、ウマいです。
チャーシュー、極太メンマはいつも通りウマく、
ツルモチの麺も相変わらずウマかったです。



順風
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by torajiro-joshu | 2008-12-26 21:10 | 食べる | Comments(0)

私、寅次郎の好きな山、温泉、食べ歩き、愛犬(パグ)等に関して気ままに綴っていきます。


by torajiro-joshu