寅次郎がゆく!

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マトヤの新作ラーメン

新作のラーメンができたらしいので、行ってみました。
果たして…、
ありました、ありました!
その新作とは…、
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”限定 汐白麺(しおぱいめん)”
普通の塩豚骨でも塩ラーメンでもない「まったく新しい風味の汐味のらぁ麺」
だそうで、ダシは貝、昆布、煮干し等からとり、スープは鶏ガラ、野菜、豚骨等
をベースに仕上げたそうです。



新しい風味の”汐らぁ麺”らしく麺は中太です。
外見は豚骨なので、極細麺を想像しますが、うまい具合にかわしてくれます。

替え玉で僕は大学に入りましたが!?…(あっ、ウソです!
ウチにそんな金はありません!笑)、
替え玉をしてみましたが(替え玉は極細麺しかありません!)、
その極細麺と中太麺を食べ比べてみると、
やはり中太麺の方があってるのかもしれません。

僕はあまり豚骨系ラーメンは食べないのですが、
この汐白麺なら、また食べたい感じがします。
そんなにクドくない感じがしましたので…。
濃厚な豚骨があまり得意でない人にはお薦めかもしれません。



旬菜麺酒串処 マトヤ(火曜定休)
伊勢崎市山王町2020-6(国道354沿い、東京福祉大東)
☎0270-31-3618 
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by torajiro-joshu | 2007-06-16 23:42 | 食べる | Comments(0)

私、寅次郎の好きな山、温泉、食べ歩き、愛犬(パグ)等に関して気ままに綴っていきます。


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