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そば遊歩の”涼味 豆腐蕎麦”

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涼味 豆腐蕎麦

冷たい蕎麦の上に豆腐が載ります。
その豆腐の上には、大葉、茗荷、白髪葱。
名前の通り、とても涼やかな感じの蕎麦です。

蕎麦の風味と、大豆の風味が生きた、
まったりとした味わいの豆腐が合いますね。
ウマいです。

薬味の清涼感が豆腐の味わいを引き立てている気もします。
その引き立てられた豆腐の味わいと蕎麦の味わいが
口中で渾然一体となり、とても面白い味わいです。
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蕎麦ジェラート

久々にいただきましたが、これもウマいです。
蕎麦リキュールがいいアクセントとなってますね。
いや〜、いいです!これ。(笑)



そば遊歩
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by torajiro-joshu | 2010-07-05 23:11 | 食べる | Comments(0)

私、寅次郎の好きな山、温泉、食べ歩き、愛犬(パグ)等に関して気ままに綴っていきます。


by torajiro-joshu